SOPA DE CANGREJO Y MAIZ
Esta sopa es deliciosa tratemos de prepararla con los ingredientes adecuados
INGREDIENTES
(4 personas)
120 g de carne de cangrejo fresco o congelado.
625 ml de agua.
1 lata de 450 g de maiz amarillo bebe escurrido.
1/2 cucharada de sal
1 pizca de pimienta.
2 cucharadas de fecula de maiz (maicena o chuño disuelta).
1 huevo batido.
PREPARACION.
1 Si utiliza carne congelada pongalo en agua para que descongele.
2 en una cacerola lleve a ebullición el agua con la carne de cangrejo y el maiz y despues dejelo a fuego suave 2 minutos. Salpimiente. Añada la fecula de maiz si la utiliza, y siga removiendo hasta que la sopa se haya espesado. Incorpore rápidamente el huevo batido y sirva la sopa.
