RECETA ESTANDAR: CAKE MARMOL
esta es mi receta para este postre debo recalcar que lo aprendi en la escuela de chefs de la universidad san ignacio de loyola.
CORONAVIRUS EN LOS CRUCEROS. VIDA DE LOS TRIPULANTES A BORDO
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ingredientes
300 grs de azucar en polvo
6 huevos
300 grs de harina
10 grs de polvo de hornear
30 grs de cocoa
1 naranja rallar la cascara
PREPARACION :
cremar mantequilla y azucar esto consiste en mesclarlo y batirlo .
ir agregando los huevos uno por uno batiendo entre cada adicion
adicionar la ralladura de naranja
agregar la harina y polvo de hornear cernidos con movimientos envolventes.
separar la masa en dos bowls y a uno agregarle la cocoa diluida en un poquito
de agua caliente .mesclar
enmantequilla y enharinar un molde de 20 cm de diametro .Alternar las dos masas .Al final
introducir un palito de brocheta y moverlo ligeramente para que se unan bien las masas.
hornear a 170 grados celcius por 40 minutos aproimadamente .
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