PEPIAN DE CHOCLO CON POLLO🌽

Cocina peruana que enamora al paladar

Bienvenidos al blog: el rincon de las recetas peruanas .

Hoy les quiero compartir esta receta que encanta y que acompaña como guarnición y es nutritivo para nuestra alimentación.

INGREDIENTES :

 0,35 taza de Aceite

 ½ kilogramo de pollo en trozos

 1½ tazas de cebolla picada

 1 cucharadita de Ajos molidos

 1 pizca de Ají escabeche molido al gusto

 1 manojo de Culantro (cilantro)

 6 unidades de Choclos grandes

 1 pizca de Sal

 1 pizca de Pimienta

 1 cubo de Caldo magi de pollo

PREPARACIÓN :

Freir la cebolla, ajos, ají y luego agregar el pollo hasta que dore. Es importante ir girando el pollo para que se haga bien por todos lados.

Cubrir con el caldo y hervir por 15 minutos, añadirle el choclo y cilantro previamente licuado y colado, moviendo constantemente hasta que la mezcla esté brillante y atamalada.

Servir el pepian de choclo junto con arroz y si desea decorar con rajas de huevo duro.