CEVICHE DE POLLO

 CEVICHE DE POLLO

RECETA PARA RESTAURANTE RICO Y ECONOMICO PARA EL MENU DEL DIA.

Ingredientes:

- 1kg de presas de pollo

- 300 g de cebolla cortada en juliana

- 50 g de ají amarillo cortados en juliana

- 2 ½ limones

- 2 ½ cucharadas de ají amarillo molido

- 1 cucharada de ajo molido

- 250 ml de agua

- 3 cucharadas de aceite

- Culantro picado al gusto

- 1 sobre de Doña Gusta Gallina

- Sal, pimienta al gusto

Preparación:

1. Sazonar las presas de pollo con 1 sobre de Doña Gusta Gallina, reservar.

2. En una olla agregar el aceite, calentar y dorar la mitad de la cebolla, el ajo y el ají amarillo molido.

3. En la misma olla, sellar el pollo y agregar el ají amarillo en juliana. Incorporar el agua, el resto de la cebolla, el jugo de los limones.

4. Agregar culantro, sal, pimienta al gusto.

Acompañar con yuca y arroz o papa sancochada

Tiempo de preparación: 50 minutos

Porciones: Rinde 

para 4-6 personas