AJÍ DE HUACATAY

INGREDIENTES

2 Ajies amarillos 

1/2 taza de huacatay

1/4 taza de leche evaporada 

1/2 cebolla mediana 

1 diente de ajos grande

1/2 paq de galleta de soda

1 cda de vinagre blanco

100 gr de queso fresco

Sal al gusto

Pisca de pimienta

Aceite

PREPARACIÓN

En una sartén sofreír ligeramente los ajíes, el huacatay, la cebolla, los ajos y la pimienta.

Colocar el sofrito en una licuadora, agregar galleta, el queso, la Leche, el Vinagre y un chorrito de aceite

Licuar y agregar aceite en chorrito para tomar cuerpo

Servir y provecho